[SF] Thức ăn nhanh (Fast Food)?

Thức ăn nhanh (Fast Food), có thể nói đây là một văn hoá ẩm thực xuất phát từ phương Tây và trở nên cực thịnh ở nước ta nhiều năm trở lại đây. Phải kể đến các món như KFC, McDonald’s, Pizza,… bởi vì nhiều tính tiện lợi mà các món ăn này mang lại. Có phải bạn đang thắc mắc không biết chúng là gì? Tại sao lại thịnh hành đến như vậy? Lợi ích và tác hại của chúng mang lại là gì? Và nhiều câu hỏi khác nhau mà bạn muốn được giải đáp. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để thoả đáng những câu hỏi mà bạn đang thắc mắc nhé.

I. HIỂU VỀ THỨC ĂN NHANH (FAST FOOD)

Thức ăn nhanh (Fast Food) được định nghĩa cơ bản là những món ăn được chế biến một cách nhanh chóng. Thuật ngữ này được đưa vào từ điển tiếng Anh Merriam – Webster năm 1951.

Ở phương Tây, Thức ăn nhanh (fast food) chúng được xem một văn hoá ẩm thực bởi những món ăn rất đặc trưng riêng và mang tính thịnh hành vì tính tiện lợi (nhanh, gọn) của chúng mang lại. Chúng có sức ảnh hưởng ra toàn thế giới cho đến hiện điểm hiện tại .

Thức ăn nhanh (fast food) sẽ thường được bày bán tại các điểm như nhà hàng hoặc cửa hàng tiện lợi với các thành phần được nấu sẵn hoặc làm nóng trước. Sau đó sẽ phục vụ cho khách hàng, họ có thể ăn tại chỗ hoặc đóng gói mang đi.

Một số thức ăn nhanh (Fast Food) được kể đến hiện nay bao gồm gà rán, pizza, khoai tây, xúc xích nướng, hot dog,… hoặc bánh mỳ hamburger, khoai tây chiên cũng là một trong những mặt hàng điển hình trong kinh doanh fast food. Đặc điểm của hình thức ăn này rất nhiều đạm, tinh bột, chất béo và rất nhiều rau xanh.

Thức ăn nhanh (Fast Food) được xem là xu hướng ẩm thực được giới trẻ ưa chuộng. Thậm chí đối với nhiều người, đồ ăn nhanh còn trở thành món ăn thay thế cho những bữa cơm truyền thống. Tuy nhiên, nếu bạn đã lỡ trót yêu thích những món ăn này thì hãy cùng tìm hiểu về mặt tốt (lợi ích) và mặt xấu (tác hại) của thức ăn nhanh (fast food).

II. LỢI ÍCH VÀ TÁC HẠI CỦA THỨC ĂN NHANH (FAST FOOD)

1. LỢI ÍCH CỦA THỨC ĂN NHANH (FAST FOOD)

Cùng nói về lợi ích của Thức ăn nhanh, trước hết ta phải nói về tính tiện lợi (nhanh, gọn) vì nó không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Chúng ta có thể vừa ăn vừa tán gẫu, vừa ăn vừa làm việc,… Sự tiện lợi này rất phù hợp với nhu cầu của xã hội ngày nay với tính hiện đại hoá, nó được xem là ưu điểm lớn nhất của thức ăn nhanh.

Thức ăn nhanh sẽ có những hương vị và mùi thơm đặc trưng, rất lôi cuốn, phù hợp với khẩu vị của phần đông người trẻ thậm chí là người trung niên và người già nên chúng được xem là một trong những món ăn phù hợp với thị hiếu ẩm thực hiện đại.

Và một lợi ích cuối cùng đó là các cửa hàng Thức ăn nhanh thường xuyên triển khai các chương trình khuyến mãi theo tần suất cao, gây được sự chú ý của khách hàng. Từ đó, đẩy quy mô phát triển nhanh trên phạm vi rộng, đây chính là lợi thế của loại hình này.

2. TÁC HẠI CỦA THỨC ĂN NHANH (FAST FOOD)

Cùng nói về tác hại của Thức ăn nhanh thì đã có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng những món ăn này có chứa rất nhiều dầu mỡ, đường, calories cực lớn. Nếu duy trì việc ăn uống Thức ăn nhanh (fast food) trong một thời gian dài sẽ dễ gây các bệnh béo phì, tim mạch,…thậm chí cũng sẽ gây ra các bệnh về trí não đối với trẻ em, đây chính là tác hại mà bất kì ai trong chúng ta đều phải nhận thức được.

Cụ thể, nếu trẻ ăn nhiều khoai tây chiên, bánh quy và pizza trước 3 tuổi thì 5 năm sau sẽ có chỉ số IQ thấp hơn những trẻ không động đến thức ăn nhanh (fast food). Nguyên nhân là do trong những món ăn này có hàm lượng chất béo, đường chiếm tỉ lệ cao nhưng hàm lượng vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể lại quá thấp. Nên sẽ dẫn đến triển trí của não chậm phát triển hơn bình thường.

Bên cạnh đó, cũng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, Pizza và Hamburger theo hình thức Take Away có thể khiến con người phơi nhiễm với Phthalate. Hiều đơn giản thì Phthalate là một trong những thành phần được dùng trong sản xuất nhựa, sơn nhằm làm thay đổi tính chất cơ bản của vật liệu vốn dĩ là loại hợp chất có tính độc. Để hiểu rõ thêm về Phthalate trong thực phẩm thì xin mời bạn đọc ở một bài viết khác (*).

Đặc biệt tác hại cuối cùng, các loại Thức ăn nhanh như khoai tây chiên, nước ngọt có gas…thì thường sẽ có chỉ số đường huyết cao. Khi dùng các thực phẩm trên, lượng đường trong máu tăng nhanh và khiến tuyến tụy phải tiết nhiều insulin để chuyển hóa đường thành năng lượng. Tuyến tụy khi hoạt động quá nhiều sẽ gây suy giảm chức năng và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Bạn biết không? Trên thế giới hiện nay có rất nhiều các thương hiệu đang hoạt động ở lĩnh vực Thức ăn nhanh (Fast Food) này, cụ thể như: McDonald’s, KFC, Pizza Hut,…Một làn sóng thức ăn nhanh ngày càng “bành trướng” trên thế giới. Trong đó Việt Nam cũng là một trong những nước được các thương hiệu Thức ăn nhanh du nhập về.

LỜI CUỐI BÀI VIẾT

Mình hi vọng rằng, thông qua bài viết trên, chúng ta đã có được những thông tin hữu ích về ý nghĩa của Thức ăn nhanh (Fast Food) là gì? Những mặt lợi và mặt hại của Thức ăn nhanh (Fast Food)? Và đằng sau đó là những câu chuyện Kinh doanh thành công. Cùng mình tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích ở những bài viết khác nhé!

Nếu có thắc mắc nào cần được làm rõ, đừng ngần ngại hãy để lại cho mình một bình luận bên dưới. Đặc biệt hãy chia sẻ bài viết cho nhiều người hơn nữa nếu bạn thấy tính hữu ích cho bản thân và bạn bè.

© Copyright by kienthucfood.com